乳与健康
乳与健康
本选题主要讲授乳的形成及其影响因素和基本调控机制，关键乳成分及其功能，乳中活性成分的特殊功能与应用途径，乳消费对各类人群的健康意义，母乳与婴儿生长，人工喂养与配方粉知识，乳消费与疾病。这些知识有助于开发学生的思路，为将来开发新的产品和技术奠定基础。同时，赋予消费者专家级的消费知识，健康安全地享受乳品美食和享乐生活。
主讲教师
讲师 : 霍贵成
教师简介 ： 教授，博士生导师
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